Perdre du ventre rapidement

Perdre du ventre rapidement

Perdre du ventre rapidement

Revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais pas dorés. Ajoutez le vin blanc, 15 cl d’eau, le jus et le zeste de citron ainsi que le bouquet garni. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Portez à ébullition, couvrez laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes environ. Versez ensuite les moules dans la casserole, perdre du ventre rapidement couvrez hermétiquement et laissez à nouveau mijoter pendant 5 minutes, en secouant régulièrement la casserole. Toutes les moules doivent être ouvertes. Jetez celles qui restent fermée. Retirez aussi le bouquet garni. Décoquillez les moules et réservez-les au chaud. Réservez leur jus de cuisson dans la casserole. Mélangez le reste de beurre avec la farine et ajoutez ce mélange au jus de cuisson des moules. Laisser mijoter 2 minutes à feu doux, pour faire légèrement épaissir. Ajoutez la crème épaisse et la moitié du persil haché dans cette sauce, puis faites chauffer à feu doux. Assaisonnez de sel et poivre selon votre goût.

Perdre du ventre rapidement
Suggestion de présentation: répartissez les moules décoquillées dans des assiettes creuses individuelles, les, nappez-les de sauce, parsemez le de chaque assiette avec le reste de persil et servez aussitôt.
Conseil gourmand: pour accompagner cette préparation, quelques tranches de pain et un bon verre de muscadet frais suffisent.

Perdre du ventre rapidement
ASSIETTE « MER ET TERRE »
Préparation 30 min Repos 2 h

4 filets de cabillaud d’environ 150 g chacun • 4 cornichons 2 betteraves rouges cuites • 200 g de farine de maïs (polenta) 3 cuillère à soupe d’huile d’olive • 2 cuillère à soupe de parmesan râpé .1 cuit, à soupe de câpres égouttées.1 cuil, à soupe de vinaigre de xérès • sel, poivre

Perdre du ventre rapidement
Réalisation
Faites bouffir 80 cl d’eau salée dans une casserole et versez-y la farine de maïs. Mélangez bien et faites cuire pendant 2 minutes à feu moyen. Ajoutez alors le parmesan râpé et versez la polenta dans un plat. Tassez avec le dos d’une cuillère et laissez refroidir au frais pendant 2 heures. Démoulez ensuite la polenta et coupez-la en gros bâtonnets.

Faites-les dorer sur toutes les faces dans 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Réservez au chaud. Faites cuire les filets de cabillaud à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Coupez les betteraves en dés et les cornichons en rondelles. Mélangez ces ingrédients avec les câpres. Mélangez le reste d’huile d’olive avec le jus de betterave et le vinaigre de xérès. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Assaisonnez la salade de betterave avec cette préparation.

Suggestion de présentation: répartissez la salade de betterave sur les assiettes individuelles et posez par-dessus un filet de poisson. Décorez de polenta et servez aussitôt.

ASSIETTE « MINI-CALORIES »
Perdre du ventre rapidement
4 personne Préparation 10 min.1 pomme Granny Smith • 1/4 de bouquet de persil .150 g de céleri-rave râpé .1508 de crevettes tigrées décortiquées ‘125g  de yaourt nature • 3,5 cuit, à soupe de jus de citron • I cuit. A soupe de mayonnaise • sel, poivre
Perdre du ventre rapidement
Réalisation
Pelez et épépinez la pomme avant de la couper en fins bâtonnets. Lavez, essorez et hachez le persil. Dans un grand plat creux, mélangez le céleri-rave avec 2 cuillerées à soupe de jus de citron. Ajoutez les bâtonnets de pomme et les crevettes. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis réservez. Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le yaourt nature. Ajoutez le reste de jus de citron et le persil. Assaisonnez ce mélange de sel et de poivre selon votre goût.

Suggestion de présentation : répartissez la salade de céleri-rave dans des assiettes individuelles.
Arrosez légèrement de sauce au yaourt et versez le reste de cette sauce dans une saucière. Servez aussitôt ces assiettes, avec la saucière à part.

Perdre du ventre rapidement	Perdre du ventre rapidement	Perdre du ventre rapidement